FACTURATION
Modèle de devis traiteur gratuit pour auto-entrepreneur
Trame de devis traiteur, exemples mariage et séminaire, TVA restauration et règles d'acompte pour auto-entrepreneur.
Vous lancez votre activité de traiteur et un premier client vous demande un devis pour son mariage, un anniversaire ou un séminaire ? Voici une trame de devis traiteur et des exemples chiffrés pour vous aider à le remplir.
Dans ce guide, on vous montre aussi les mentions obligatoires à ajouter sur votre devis, la TVA à appliquer, et la petite subtilité entre acompte et arrhes qui peut vous coûter cher si une cliente annule à 2 semaines du jour J.
En résumé
Le devis n'est pas obligatoire pour un traiteur, mais une fois signé avec la mention « bon pour accord », il engage les deux parties.
En franchise en base de TVA, vous ne facturez pas de TVA tant que votre chiffre d'affaires reste sous le seuil de base (85 000 € pour les ventes, 37 500 € pour les prestations de services). Entre le seuil de base et le seuil majoré (93 500 € / 41 250 €), la franchise se prolonge jusqu'au 31 décembre ; au-delà du seuil majoré, la TVA est due dès le jour du dépassement.
Si vous facturez la TVA : 10 % sur le repas servi (service et vaisselle compris), 20 % sur l'alcool et l'animation, 5,5 % sur les produits conditionnés pour plus tard.
Écrivez noir sur blanc « acompte » : sans précision, une avance versée par un particulier est considérée comme des arrhes.
Facturation électronique : la réception des factures électroniques est obligatoire depuis le 1er septembre 2026, et vos factures aux professionnels devront être émises au format électronique au 1er septembre 2027. Celles adressées aux particuliers (mariages, anniversaires) ne sont pas concernées par l'obligation d'émission, mais vous devrez transmettre les données de ces ventes à l'administration (e-reporting) à partir du 1er septembre 2027.
Trame de devis traiteur
Reprenez les blocs illustrés dans « Exemple de devis traiteur pour un mariage » et les autres modèles chiffrés de ce guide : vos coordonnées, l'événement, le détail des prestations, le récapitulatif financier, l'acompte et la zone de signature.
Bon à savoir
Si vous préférez éviter les copier-coller à chaque commande, ou envoyer un document avec votre logo et vos couleurs, vous pouvez aussi créer un devis gratuit avec un logiciel de facturation comme Abby, qui garde en mémoire vos menus et vos tarifs.
Exemple de devis traiteur pour un mariage
Voici le devis d'Inès, traiteur auto-entrepreneur en franchise en base de TVA, pour un mariage de 80 convives.
Devis n° D2026-042
Émis le 13 octobre 2026
Valable 30 jours
Devis gratuit
Inès Martin EI, Traiteur
12 rue des Halles, 44000 Nantes
SIRET : 123 456 789 00012
Client :
Camille et Julien Bernard
8 allée des Tilleuls, 44300 Nantes
Événement :
Mariage
Samedi 5 décembre 2026
Domaine des Prés (Basse-Goulaine)
80 convives
Détail des prestations :
| Poste | Détail | Quantité | Prix unitaire | Total |
|---|---|---|---|---|
| Vin d'honneur | 8 pièces salées et sucrées par personne | 80 pers. | 9,00 € | 720,00 € |
| Repas | Entrée, plat, dessert (menu détaillé en annexe) | 80 pers. | 38,00 € | 3 040,00 € |
| Boissons sans alcool et café | Eaux, jus de fruits, café | 80 pers. | 4,00 € | 320,00 € |
| Vins | Blanc et rouge, ½ bouteille par personne | 40 bouteilles | 12,00 € | 480,00 € |
| Personnel de service | 4 serveurs × 8 heures | 32 h | 30,00 € | 960,00 € |
| Vaisselle et nappage | Location et nettoyage | Forfait | 330,00 € | 330,00 € |
| Livraison et mise en place | Aller-retour et installation du buffet | Forfait | 150,00 € | 150,00 € |
Total : 6 000,00 €, soit 75,00 € par personne
TVA non applicable, art. 293 B du CGI
Conditions :
- Acompte de 30 % à la signature : 1 800,00 € · solde de 4 200,00 € à régler au plus tard 8 jours après l'événement
- Nombre définitif de convives à confirmer au plus tard 10 jours avant l'événement.
- Conditions d'annulation : en cas d'annulation, le client doit 30 % du total (l'acompte) s'il prévient plus de 30 jours avant l'événement, 70 % entre 30 et 8 jours avant, et 100 % à moins de 8 jours.
« Bon pour accord », date et signature du client.
Exemple de devis traiteur pour un séminaire
Imaginons maintenant qu'Inès ait vu son activité grossir et ait dépassé le seuil de la franchise en base. Elle est désormais redevable de la TVA : elle la facture à ses clients, puis la reverse à l'administration. Voici son devis pour un séminaire d'entreprise de 40 participants.
Devis n° D2026-043
Émis le 14 octobre 2026
Valable 30 jours
Devis gratuit
Inès Martin EI, Traiteur
12 rue des Halles, 44000 Nantes
SIRET : 123 456 789 00012
N° de TVA intracommunautaire : FR 12 123 456 789
Client :
Lumen Conseil SAS
25 quai de la Fosse, 44000 Nantes
SIREN : 987 654 321
Événement :
Séminaire d'équipe
Jeudi 19 novembre 2026
Dans les locaux du client
40 participants
Détail des prestations :
| Poste | Détail | Quantité | Prix unitaire HT | TVA | Total HT |
|---|---|---|---|---|---|
| Pause d'accueil | Café, thé, jus, viennoiseries | 40 pers. | 6,00 € | 10 % | 240,00 € |
| Déjeuner buffet | Entrée, plat, fromage, dessert | 40 pers. | 28,00 € | 10 % | 1 120,00 € |
| Pause de l'après-midi | Boissons chaudes et gourmandises | 40 pers. | 4,00 € | 10 % | 160,00 € |
| Vins | Blanc et rouge | 10 bouteilles | 14,00 € | 20 % | 140,00 € |
| Service | 1 serveur × 7 heures | 7 h | 32,00 € | 10 % | 224,00 € |
| Vaisselle et mise en place | Location, nappage, installation | Forfait | 120,00 € | 10 % | 120,00 € |
Total HT (hors taxes, avant TVA) : 2 004,00 €
TVA à 10 % sur 1 864,00 € : 186,40 €
TVA à 20 % sur 140,00 € : 28,00 €
Total TTC (toutes taxes comprises) : 2 218,40 €
Conditions :
- Acompte de 30 % à la signature : 665,52 € TTC · solde de 1 552,88 € TTC à régler 30 jours après la date de la facture
- Nombre définitif de participants à confirmer au plus tard 5 jours avant l'événement.
- Conditions d'annulation : le client doit 30 % du total s'il prévient plus de 15 jours avant l'événement, 70 % entre 15 et 5 jours avant, et 100 % à moins de 5 jours.
- Pénalités de retard : trois fois le taux d'intérêt légal, appliquées dès le lendemain de la date d'échéance.
- Indemnité forfaitaire de recouvrement : 40 € en cas de retard de paiement (une somme fixe prévue entre professionnels).
- Pas d'escompte.
« Bon pour accord », date et signature du client.
Un devis traiteur est-il obligatoire ?
Non. Le traiteur ne fait pas partie des activités où la remise d'un devis est imposée par la loi, comme les travaux du bâtiment, le déménagement, l'optique ou les pompes funèbres. Dans ces secteurs, l'absence de devis peut entraîner une amende administrative pouvant atteindre 3 000 € pour un entrepreneur individuel, selon la fiche Économie sur le devis obligatoire, mais cette sanction ne vous concerne pas.
Pour autant, on vous recommande de faire un devis pour chaque événement que vous organisez. La raison ? Une fois signé avec la mention « bon pour accord », le devis prend valeur de contrat. Il vous engage alors, vous et votre client, sur le menu, le nombre de convives et le prix. C'est aussi votre meilleure protection en cas de litige.
Quelles mentions indiquer sur un devis traiteur ?
Aucun devis n'est imposé aux traiteurs par la loi. Mais certaines informations restent indispensables pour cadrer la prestation et éviter les litiges.
- Vos coordonnées : nom, adresse, numéro SIRET et mention « EI » ou « entrepreneur individuel »
- Coordonnées du client : nom (ou raison sociale) et adresse
- Identification du devis : numéro unique, date d'émission, durée de validité, devis gratuit ou payant
- Événement : date, lieu, type de réception et nombre de convives
- Détail des prestations : plats, boissons, personnel, matériel et frais annexes, avec quantités et prix unitaires
- Prix : total HT, TVA et total TTC, ou la mention de franchise « TVA non applicable, art. 293 B du CGI »
- Conditions : acompte, échéance du solde, modalités de paiement et d'annulation
- Signature : mention « bon pour accord », date et signature du client
Bon à savoir
Si vous exercez en entreprise individuelle, la mention « EI » obligatoire (ou « entrepreneur individuel ») doit figurer sur tous vos documents commerciaux, devis compris. Son oubli peut être sanctionné d'une amende pouvant atteindre 750 €.
Quelle TVA appliquer sur un devis traiteur ?
Tout dépend de deux questions : êtes-vous en franchise en base de TVA ? Et si ce n'est pas le cas, que vendez-vous ? On commence par la première.
Si vous êtes en franchise en base
La franchise en base de TVA est un régime qui vous dispense de facturer la TVA à vos clients. Votre devis affiche alors la mention « TVA non applicable, art. 293 B du CGI ».
Pour une activité de traiteur, vous restez en franchise tant que votre chiffre d'affaires ne dépasse pas les seuils suivants :
- 85 000 € : le seuil de base. Si vous le dépassez une année, vous restez en franchise jusqu'au 31 décembre, puis vous facturez la TVA à partir du 1er janvier suivant.
- 93 500 € : le seuil majoré. Si vous le franchissez en cours d'année, la TVA s'applique dès le jour du dépassement.
Bon à savoir
Au 1er janvier 2027, cette mention deviendra « TVA non applicable, art. L. 233-3 du CIBS ». L'ancienne formulation reste admise jusqu'au 30 juin 2028, selon le BOFiP du 7 octobre 2026 sur les dispositions transitoires TVA/CIBS.
Si vous facturez la TVA
Si votre chiffre d'affaires dépasse les seuils de la franchise, ou si vous choisissez de facturer la TVA, vous l'ajoutez à vos prix. Le taux de TVA applicable à vos prestations (20 %, 10 %, ou 5,5 %) dépend alors de ce que vous vendez ⤵️
| Prestation | Taux de TVA |
|---|---|
| Repas servi sur place, y compris le service, la vaisselle, le mobilier et la mise en place | 10 % |
| Plats livrés sans service, à consommer tout de suite | 10 % |
| Produits conditionnés pour être consommés plus tard (bocaux, plats sous vide…) | 5,5 % |
| Boissons alcoolisées | 20 % |
| Animation, voiturier, chauffeur | 20 % |
Ces taux suivent le tableau récapitulatif du BOFiP sur les ventes à emporter ou à livrer de produits alimentaires et la fiche service-public.gouv.fr sur les taux de TVA des produits alimentaires et des boissons. Les prestations qui ne figurent pas dans ces listes, comme l'animation, relèvent du taux normal de 20 %.
Exemple : pour un dîner assis de 30 convives, un traiteur redevable de la TVA facture 2 700 € HT de repas (service et vaisselle compris) et 300 € HT de vin. Il applique 10 % sur le repas (2 970 € TTC) et 20 % sur le vin (360 € TTC), soit 3 330 € TTC au total.
Comment présenter vos prix, l'acompte et les conditions sur un devis traiteur ?
Un devis traiteur ne se résume pas à une liste de plats : une fois signé par votre client, c'est aussi un contrat. Voici comment y écrire vos prix, votre acompte et vos conditions pour que votre client, comme vous, sache exactement à quoi s'en tenir.
Un prix par personne
Indiquez toujours le prix de chaque poste et un prix par convive. Ce double repère aide votre client à comparer les offres et à comprendre ce qu'il paie. Pensez aussi à détailler les frais annexes (livraison, location de matériel, heures de service).
L'acompte
Demander un versement à la signature vous permet de couvrir les premiers frais (denrées, matériel, personnel) et de sécuriser la réservation. Mais attention : acompte et arrhes n'ont pas les mêmes conséquences en cas d'annulation ⤵️
- Acompte : le client et vous êtes engagés à honorer le contrat. S'il annule, il peut rester redevable du prix prévu, selon les conditions contractuelles.
- Arrhes : chacun peut renoncer au contrat. Le client perd la somme versée et, si vous annulez, vous devez lui restituer le double.
Un acompte de 30 % à la signature est courant dans le métier, mais la loi n'impose aucun montant. Une fois l'acompte encaissé, établissez une facture d'acompte, puis une facture de solde après l'événement.
Bon à savoir
Avec un client particulier, une somme versée d'avance est considérée par défaut comme des arrhes, sauf mention contraire. Si vous voulez un engagement ferme, écrivez donc « acompte » noir sur blanc sur votre devis.
Les conditions d'annulation
Entre la signature et le jour J, le nombre d'invités bouge presque toujours. Prévoyez une date limite pour confirmer le nombre définitif de convives (par exemple 10 jours avant) et précisez ce qui se passe en cas de baisse ou d'annulation.
La durée de validité
Aucune durée de validité n'est imposée par la loi pour un devis traiteur : c'est à vous de la fixer. Les modèles affichent souvent 1 à 3 mois. Pour un traiteur, une durée courte (30 jours, par exemple) est plus prudente, car le prix des denrées peut vite évoluer.
Votre devis traiteur est-il concerné par la facturation électronique ?
Non, la réforme de la facturation électronique vise les factures, pas les devis. En revanche, la facture qui suit votre devis peut l'être :
Si votre client est un professionnel : à partir du 1er septembre 2027, votre facture devra être émise au format électronique via une plateforme agréée. Depuis le 1er septembre 2026, vous devez déjà pouvoir recevoir des factures électroniques.
Si votre client est un particulier : pas de facture électronique obligatoire à l'émission. À partir du 1er septembre 2027, vous transmettrez certaines données de vos ventes à l'administration (e-reporting). Sur la facture remise au particulier, indiquez aussi les coordonnées du médiateur de la consommation. Voir le guide e-reporting auto-entrepreneur pour le détail.
Pensez donc à anticiper la réforme en choisissant dès maintenant un logiciel de facturation adapté. Vous pourrez ainsi gérer vos devis, vos factures et vos obligations réglementaires au même endroit, sans avoir à changer d'outil au dernier moment.
Questions fréquentes
Reprenez la structure des exemples de cet article (coordonnées, événement, lignes de prestations, totaux, acompte et signature). Vous pouvez aussi créer votre propre devis en quelques clics avec Abby.
Non, la loi n'impose pas aux traiteurs de remettre systématiquement un devis à leurs clients. Il reste toutefois recommandé. Une fois signé par le client avec la mention « bon pour accord », il engage les deux parties sur les prestations prévues et leur prix.
Un acompte de 30 % du montant total est une pratique courante, mais la loi ne fixe aucun taux. Vous pouvez fixer un autre montant selon le coût des achats à engager et l'ampleur de l'événement. Précisez toujours sur le devis qu'il s'agit d'un « acompte ».
C'est vous qui fixez sa durée de validité, aucune n'étant imposée par la loi. Une durée de 1 à 3 mois est courante pour un traiteur. Adaptez-la en fonction du délai avant l'événement et de l'évolution possible du prix des denrées.
Une fois signé, le devis est un contrat. Il ne peut être modifié qu'avec l'accord des deux parties. Prévoyez donc sur votre devis une date limite pour confirmer le nombre définitif de convives. Si le chiffre bouge ensuite, établissez un avenant que votre client signe à son tour.
Une fois la prestation réalisée, reprenez les lignes du devis dans une facture, avec son propre numéro et la date de l'événement. Si votre client a versé un acompte, déduisez-le pour n'indiquer que le solde à régler. Avec Abby, votre devis devient une facture en un clic.
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